Heb je al genoeg van de gebruikelijke restjes?

Thanksgiving-diner is altijd een favoriet feest, maar als het voorbij is, zit je vaak vast met veel restjes. Je haat het om goed eten te verspillen, maar hoeveel kalkoensandwiches kan iemand eten?

We hebben oplossingen voor u. Hier zijn een paar recepten die je helpen die restjes te transformeren in geheel nieuwe creaties.

1. Noedelschotel uit Turkije

tegoed: Rachel Whetstone

ingrediënten:

2 kopjes droge eiernoedels

1 kop gekookte stukken kalkoen

1 kop gekookte groenten

1/2 kop kalkoensaus

Gebruiksaanwijzing: Kook de noedels 10 minuten, laat ze uitlekken en keer terug naar de pot. Roer kalkoen, groenten en jus erdoor en roer op laag vuur tot het mengsel gelijkmatig is verwarmd. Serveer warm.

2. Vulling met worst en gebakken eieren

tegoed: Rachel Whetstone

ingrediënten:

Bereide vulling met 2 kopjes

1 kop gekookte worst brokkelt af

½ kopje bevroren maïs

4 eieren

Routebeschrijving: Vulling, worst en maïs combineren. Vet de bodem van een grote koekenpan of bakvorm in. Verspreid het vulmengsel gelijkmatig over de pan. Sproei de eieren over het opvulmengsel, zodat de vulling bedekt wordt door de eiwitten, maar de dooiers blijven intact. Bak op 40 graden gedurende 40 minuten, of tot het eiwit is gezet. Serveer warm.

3. Aardappelpuree en vullingspannekoeken

tegoed: Rachel Whetstone

ingrediënten:

2 kopjes overgebleven aardappelpuree

Bereide vulling met 1 kopje

2 eieren

2 eetlepels bloem

½ kopje gesneden lente-uitjes

2 el plantaardige olie

Zure room naar smaak

Richtingen: Klop aardappelen, vulling, eieren en bloem in een grote kom. Schep de lente-uitjes voorzichtig in het mengsel. Verhit olie in een koekepan en giet het aardappelmengsel in pannenkoeken van 4 - 5 inch. Kook elke kant van de pannenkoeken tot ze lichtbruin en krokant zijn, ongeveer 5 minuten op middelhoog vuur. Maakt ongeveer 4 pannenkoeken. Top met zure room naar smaak en geniet van warm.

4. Cranberrysaus broodpudding

tegoed: Rachel Whetstone

ingrediënten:

1 kop cranberrysaus

1 kopje melk

2 eieren

1 kopsuiker

3 sneetjes brood of broodjes, in blokjes

Gebruiksaanwijzing: Klop eieren, melk, suiker en cranberrysaus bij elkaar. Brokken van cranberrysaus zijn ok. Voeg de broodblokjes langzaam toe aan het mengsel en roer tot het brood goed is bedekt. Plaats het mengsel in een kleine ovenschaal. Bak gedurende 45 minuten op 350 graden. Serveer warm of gekoeld.

5. Zoete aardappelbraadpan havermoutrepen

tegoed: Rachel Whetstone

ingrediënten:

2 kopjes Braadpan zoete aardappel (inclusief marshmallows!)

2 eieren

2 kopjes droge havermout

1 kopsuiker

1 el kaneel

Gebruiksaanwijzing: Pureer aardappelen met een vork. Roer de braadpan, eieren, suiker en kaneel door elkaar tot alles goed gemengd is. Vul havermout langzaam aan het mengsel. Verdeel het mengsel gelijkmatig in een grote ingevette bakvorm. Bak gedurende 45 minuten op 350 graden. Snijd in repen en serveer warm of koel.