Het is een paar moeilijke maanden geweest voor de Food and Drug Administration. Ten eerste gaf romaine sla iedereen voedselvergiftiging; toen stopte een federale overheid de inspecties 35 dagen lang niet meer op hun sporen. Nu Rapporten van de consument heeft verrassend nieuws over het sap dat we drinken, of het nu uit een sippy-kopje of een gezondheidsbar is.
Op woensdag publiceerde het advocacy-magazine een onderzoek dat was gemaakt van 45 populaire vruchtensapmerken die landelijk werden verkocht, waaronder appelen, druiven, peren en fruitmixen. Geteste merken waren onder meer Welch's, Mott's, Trader Joe, Whole Foods 365 Everyday Value en R.W. Knudsen. In bijna de helft van de monsters, CR gevonden verhoogde niveaus van cadmium, lood, kwik en anorganisch arsenicum.
Deze zware metalen zijn giftig, hoewel ze vaak in kleine doses voorkomen. Ze kunnen leiden tot gezondheidsproblemen bij volwassenen en kinderen en helaas bouwen ze zich na verloop van tijd op in het lichaam. Je kunt ze binnenkrijgen of consumeren in voedsel zoals vis (je kunt de sushi-tegenslagen van acteur Jeremy Piven in 2008 onthouden), eiwitpoeder en zelfs water. Tien van de sappen getest door CR had genoeg zware metalen aanwezig om gezondheidsproblemen bij volwassenen te veroorzaken, en het tijdschrift beveelt consumptielimieten aan voor kinderen en zelfs tieners. Druivensappen en sapmengsels hadden de neiging om de hoogste concentraties zware metalen te hebben, en testers vonden geen verschil in niveaus in biologische producten.
Lees het hele artikel voor een duidelijkere kijk op de bevindingen. Cruciaal is dat het niet betekent dat je bang moet zijn om sap te drinken of fruit te eten. CR bevat ook een interactieve functie die laat zien welke merken zorgen opleveren en welke betere alternatieven zijn.