Five Statement-gerechten voor vrienden op een begroting

Het is officieel het seizoen van het potluck. Of het nu gaat om een ​​bijeenkomst met vrienden, collega's of familie, gedeelde maaltijden zijn heerlijk overvloedig maar kunnen soms wat druk toevoegen: wiens creatie de lekkerste is? Hoeveel van uw voedselbudget moet u apart zetten? Word jij de vierde persoon om mac en kaas nog voor te brengen een ander jaar op rij?

Zie: vijf gerechten onder de $ 30, die ervoor zorgen dat je je onderscheidt van de rest en niet kapot gaat.

Lumpia (glutenvrij)

tegoed: Alex Santos Murry

tegoed: Alex Santos Murry

ingrediënten:

2 wortels, julienne

1/3 kool, gehakt

4 teentjes knoflook, fijngehakt

1 ui, gehakt

1 pakket Mama Sita's Lumpiang Shanghai-mix

Olie naar keuze

2 eieren

Verpakkingen van 1 pak met loempia

Geen enkele goede Filippijnse verspreiding is compleet zonder enige lumpia, en dat geldt ook voor Friendsgiving. Er zijn veel manieren om de tijdloze Filipijnse lenterol te maken - de klassieker zal altijd Lumpiang Shanghai zijn. Vervang het traditionele varkensvlees voor gezonder, seizoensgebonden gemalen Turkije. Kook het vlees in een wok en voeg dan de gehakte wortels, de kool, de knoflook en de ui toe en breng op smaak met zout en peper. Breng het mengsel over in een grote kom, meng een ei en een pakje Mama Sita's Lumpiang Shanghai-mix (verkrijgbaar bij een pan-Aziatische supermarkt, zoals NYC's familiebedrijf Asia Market Corp. op Mulberry Street in Chinatown). ze in dunne rijstwikkelingen. Frituur in een olie naar keuze (ik hou van druivenpitolie of rijstzemelen), pak het in een Tupperware en verras al je vrienden met dit prachtige recept.

Gekoelde komkommer, kokos en bietensoep (vegetarisch, glutenvrij)

tegoed: Nami Nami

ingrediënten:

2 komkommers (gepeld, gezaaid en gehakt)

1 biet (geschild en gehakt)

1 kan ongezoete kokosmelk

Ovenvastgoed is moeilijk te vinden op een drukke Friendsgiving - het is koud buiten, dus de meeste mensen zullen iets warms bereiden dat moet worden opgewarmd. Een eenvoudige oplossing? Deze kleurrijke, opvallende gekoelde soep is romig genoeg om je aanzienlijk en onderhoudsarm genoeg te voelen om een ​​korte kooktijd en een klaar-om-te-serveren status te garanderen.

Hak wat komkommers en een biet in stukjes en gooi je favoriete blender bij een blik kokosmelk. Pureer tot een gladde, paarse en heerlijke smaak. Om een ​​schop toe te voegen, gooi een beetje verse gember in. Koel 's nachts en serveer koud op Friendsgiving-bonuspresentatiepunten als je in theekopjes of sapglazen serveert.

Crab Rangoon (glutenvrij, pescetarisch)

tegoed: Chrysanthemum

ingrediënten:

1 teentje knoflook, fijngehakt

1 pakje roomkaas

1 kan krabvlees, uitgelekt en in vlokken (ook imitatie krab werkt)

1 kop gehakte lente-uitjes

1 theelepel sojasaus

1 pak wonton wikkels

Olie naar keuze

Ik woonde onlangs een feest bij met een prachtig eclectische mix van eten - de scène-steeler? Krab rangoon wontons. Handen. Downs. Stel je krokante, goudbruine zakken voor gevuld met rijke roomkaas, lente-ui en verse krab. YUM.

Meng roomkaas, krab, knoflook, lente-uitjes en sojasaus in een kom. Meng goed tot de ingrediënten gelijkmatig verdeeld zijn. Breng op elke wonton-huid een klodder mengsel aan, gebruik dan water als een kleefmiddel om randen af ​​te dichten bij het vouwen in een driehoek. Frituur in olie naar keuze en bereid je voor om de meest populaire chef-kok te zijn bij het potluck.

Pancit Bihon (glutenvrij)

tegoed: Alex Santos Murry

ingrediënten:

1 lb vermicellirijstnoedels

1/2 lb kip, in blokjes gesneden

1/2 kop snelle erwten

1 kop gesneden wortelen

1/2 kleine kool, gehakt

1 kop bleekselderijstengel, gehakt

3 teentjes knoflook, gehakt

1/2 kopgarnaal

Probeer in plaats van noodle casserole deze smaakvolle, onverwachte en verrassend eenvoudig te maken Zuidoost-Aziatische noedeschotel. Niet alleen is deze maaltijdfotogenieke AF, maar je glutenvrije vrienden zullen van je houden omdat het waarschijnlijk het enige pastagerecht aan tafel is dat ze kunnen opeten (rijstnoedels, baby.) Snijd kip in kleine blokjes en bak met zout, peper en knoflook. Voeg wortels, erwten, gehakte selderij, kool en licht roerbakken toe. Pak twee pakketten Mama Sita's Pancit Bihon Mix (zie hier een trend, Mama Sita's is ALLES). Meng met twee kopjes water, giet dan over kip en groenten en breng aan de kook. Kook ondertussen de rijstnoedels in een pot. De noedels zullen snel koken - zodra ze klaar zijn, meng je in bihon saus en vlees / groenten. Top met gesneden citroen, hardgekookt ei en gekookte garnalen. Als je echt indruk wilt maken op je gasten, neem je je eigen patis (vissaus) mee voor een extra garnering.

Dark Chocolate Pomegranate Bark (vegetarisch, glutenvrij)

tegoed: New York Times

ingrediënten:

2 granaatappels

1 zak halfzoete chocoladeschilfers

Steen- of zeezout.

Voor iets super zoet en extra gemakkelijk, pak een paar granaatappel en een zak chocola na het werk. Smelt de chocolade en verzamel de zaden van het fruit. Op de pan bedekt met vetvrij papier, giet de chocolade en voeg de zaden in lagen. Strooi in steenzout voor complexiteit. Dek af, bevries 's nachts, en breek in staven alvorens te dienen. De meerderheid van de prep-tijd is letterlijk 15 minuten en het eindproduct zal gourmet-AF zijn naast de standaardchocoladekoekjes van iedereen.