Inhoudsopgave:
- Uitgeven: Pesticide-zware producten
- Save: Other Fruits and Vegetables
- Uitgeven: vlees
- Bewaren: zuivel
- Uitgeven: brood
- Bewaren: bevroren sap
- Uitgeven: Omega-3 eieren
- Opslaan: Pantry nietjes
Je verbeeld je het niet - de voedselprijzen stijgen en de prijzen voor groenten en fruit stijgen sneller dan de inflatie, volgens een USDA-rapport. En hoewel het duurder is om gezond te eten, is de duurdere optie niet altijd beter voor u. Hier is je go-to-guide voor wat echt het extra geld waard is en waar je een paar euro kunt besparen.
Uitgeven: Pesticide-zware producten
Organiseren is een van de duurdere keuzes, maar het is de moeite waard voor sommige producten. Pesticiden en herbiciden die worden gebruikt in de conventionele landbouw zijn in verband gebracht met hormoonverstoringen en kanker. De meest vervuilde producten, volgens de Dirty Dozen-lijst van de Environmental Working Group, zijn appels, boerenkool, druiven, aardbeien, selderij, spinazie, paprika, cherrytomaatjes, hete pepers, aardappelen, perziken en nectarines.
Save: Other Fruits and Vegetables
Buiten de Dirty Dozen kun je een paar euro besparen door voor traditioneel gekweekte producten te gaan. Dat geldt vooral voor de Clean 15 van de EWG - een lijst van de 15 minst vervuilde gewassen, waaronder avocado's, ananas, asperges, mango's en kool.
Ga voor bevroren fruit en groenten om geld te besparen door voedselverspilling te verminderen. Ze zijn net zo voedzaam als vers fruit en groenten. Als u geld wilt besparen met producten in blik, moet u groenten zoeken zonder zout toe te voegen en fruit in water in plaats van siroop te laten verpakken.
Uitgeven: vlees
Vlees is al een van de duurste kruidenierswaren, maar het is de moeite waard om de extra stap te maken voor grasgevoerd, biologisch vlees. Grass-fed beef is hoger in hart-gezonde, onverzadigde vetzuren en lager in slagader-verstopt verzadigd vet, volgens een Nutrition Journal-studie. Kiezen voor biologisch betekent ook dat uw vlees niet is behandeld met extra hormonen of antibiotica.
Bewaren: zuivel
Ondanks de geruchten over de risico's van hormoongebruik in de zuivelproductie, is biologische melk misschien niet beter voor u dan gewone melk. Onderzoekers van het Linus Pauling Instituut bestudeerden melk van meer dan 300 biologische en conventionele bedrijven en vonden heel weinig voedingsverschillen tussen biologische en niet-biologische melk. Terwijl biologische melk van met gras gevoerd vee iets meer omega-3-vetzuren had, deed andere biologische melk dat niet. Waar het op neerkomt: als je wat meer wilt uitgeven aan biologische melk, zorg er dan voor dat het van gras gevoed vee is.
Uitgeven: brood
De goedkoopste opties in de broodgang zijn typisch zwaar verwerkte witte broden, die weinig voedingswaarde bieden en uw bloedsuikerspiegel kunnen verstoren. Besteed een beetje meer aan brood gemaakt met 100 procent volle granen, die gevuld zijn met vulvezel, essentiële mineralen en vitamines. Zorg ervoor dat op het etiket "100-procent volle granen" of "100-procent volkoren" staat om ervoor te zorgen dat uw brood niet gemaakt is met een mengsel van volkoren en witte bloem.
Bewaren: bevroren sap
Hoewel vers geperste sappen iets beter kunnen smaken dan bevroren krachtvoer, zijn ze niet gezonder. Bevroren sinaasappelsap biedt bijvoorbeeld veel vitamine C, net als vers OJ. En zowel ingevroren als versgeperste sappen bevatten vaak veel suiker, wat betekent dat je gematigd moet oefenen om je suiker- en calorie-inname onder controle te houden.
Uitgeven: Omega-3 eieren
Eieren bieden op zich veel gezondheidsvoordelen - inclusief eiwitten, vitamine A en essentiële mineralen - maar duurdere 'designer'-eieren bieden extra omega-3-vetzuren. Deze vetten bevorderen de gezondheid van het hart en voorkomen chronische ziekten, zoals de ziekte van Alzheimer. Het eten van omega-3-rijke eieren kan ook het cholesterolgehalte verbeteren en de cardiovasculaire gezondheid verbeteren. Verschillende merken designer-eieren kunnen verschillende omega-3-niveaus hebben - vergelijk voedingsetiketten om degene te kiezen die het meest hebben.
Opslaan: Pantry nietjes
Bewaar uw kasten met gezonde, goedkope nietjes om de kosten van uw boodschappen laag te houden. Gewalste haver is goedkoop, heeft een lange houdbaarheid en biedt voedzame vezels. Gedroogde linzen en bonen zijn goedkope bronnen van eiwitten die je een paar keer per week zou kunnen gebruiken in plaats van vlees. Bulkgranen zoals quinoa, tarwevruchten, amarant en bruine rijst voegen voedingswaarde toe voor slechts centen per portie. Mix en match goedkoper en duurder voedsel om uw budget in balans te houden zonder afbreuk te doen aan de smaak.