Voor sommige mensen is alcohol meer dan alleen een manier om plezier te hebben - het is een medium voor creatieve expressie en de grenzen moeten worden gepusht. Brouwen en distilleren zijn oude kunsten, maar dat betekent ook dat ze een beetje achterblijven. Dat is misschien niet lang het geval en misschien ziet u de resultaten binnenkort in de winkelschappen.
NPR heeft deze week een nieuw rapport over alternatieve op korrels gebaseerde sterke drank en sterke drank gedeeld. Denk aan quinoa-whisky of amarant-bourbon. Het gaat niet om gezondheidsvoedsel; sterker nog, brouwers en distilleerders zijn nieuwsgierige beesten. Ze willen echt weten hoe deze drankjes zullen smaken - en of het kritische publiek er ook in geïnteresseerd is.
Dat brengt hun reis onder de bevoegdheid van het federale belastingkantoor voor alcohol en tabak, dat deel uitmaakt van het ministerie van Financiën. De TTB begint, in gesprek met het Amerikaanse ministerie van landbouw, te beslissen hoe deze nieuwe alcoholische creaties moeten worden geëtiketteerd. Regelgeving vereist de aardige aandacht voor details die op een verschil tussen whisky en whisky lijkt. Maar de TTB neemt tot 26 maart 2019 publieke opmerkingen over hoe deze veranderingen moeten worden doorgevoerd.
Tenminste, in theorie is dat zo. Gezien de gedeeltelijke stopzetting van de overheid die ambachtelijke bierbrouwers momenteel heeft belemmerd, is het mogelijk dat de TTB een te grote achterstand heeft om tijdig uitspraak te doen. Toch is geld uitgeven aan drank een van onze meest voorkomende financiële spijt, althans het is een categorie waar de klant echt altijd gelijk heeft.