Uit eten gaan kan een beetje duurder worden, maar dat belet ons grotendeels niet. Eten in restaurants kan zelfs een beetje deugdzaam zijn, vooral als je een klein bedrijfje steunt of lokaal geteelde ingrediënten eet. Houd je ogen open, maar je hersenen kunnen worden beïnvloed door zoiets eenvoudigs als letters.
Onderzoekers van de Ohio State University hebben geconstateerd dat restaurantmenu's met handgeschreven lead-diners het idee hebben dat "het eten beter was voor hun lichaam, gemaakt van betere ingrediënten, en met meer zorg bereid dan vergelijkbare items die zijn afgedrukt in machinetypen", volgens een persbericht. Nog belangrijker, het team vond dit effect alleen voor restaurants die een gezond merk voor de levensstijl promoten. Er zijn andere voordelen aan het gebruik van handgeschreven lettertypen: mensen die alleen in deze restaurants eten, meldden zich minder eenzaam te voelen en klanten hadden de neiging om meer interactie te hebben met de sociale media van het etablissement.
Dat is geweldig nieuws voor restauranteurs, maar consumenten willen misschien hun scepticisme behouden. Hoewel het uiterlijk van een menselijke aanraking zorgt voor een warme sfeer (een eerste zorg van het onderzoek, het wordt gefinancierd door de Mariott Foundation), is het niet een gegeven dat 'gezond' dineren net zo deugdzaam is als geadverteerd. Toch is er niets mis mee (en praktisch alles goed) door jezelf af en toe eens te behandelen. En als u op zoek bent naar een beetje menselijke verbinding (zijn wij dat niet allemaal?), Zijn er slechter manieren dan door te genieten van wat sfeer, typografie en echt lekker eten.