Inhoudsopgave:
Alleenstaanden denken vaak dat het koken van het avondeten voor slechts één persoon te veel moeite kost, dus vaak vertrouwen ze op uitlevervoedsel of commerciële diepvriesmaaltijden voor veel van hun hoofdmaaltijden. Hoewel beide opties prima zijn, kan een vast dieet van deze diners erg duur zijn. Gebruik wat creativiteit en goedkope ingrediënten en maak goedkope maaltijden voor één persoon met weinig tijd.
Gevulde peper
Meng 1/4 pond gekookte gemalen kalkoen, 1/4 kop gekookte bruine rijst, Italiaanse kruiden en wat commerciële marinara saus. Vul dit mengsel in een uitgeholde groene of rode paprika. Bestrooi de peper vervolgens met meer Marinara-saus en geraspte mozzarella-kaas. Bak de paprika in de oven tot de kaas is gesmolten en de vulling wordt verwarmd. Serveer het met wat knapperig brood.
Pizza
Het maken van een enkele pizza kan erg goedkoop zijn en bovendien een creatieve voorsprong hebben. Gebruik commerciële pizzabodem, een half broodje of een bagel voor de korst. Top met jarred marinara, Alfredo of barbecuesaus. Voeg overgebleven vlees of groenten toe die je in de koelkast hebt en sluit af met 1/4 kopje geraspte Parmezaanse kaas, mozzarella of een andere kaas die je lekker vindt.
Ontbijt burrito
Kook twee eieren, wat in blokjes gesneden ham of Canadees spek, wat gehakte paprika's en uienbrokken door elkaar. Rol dit gekookte mengsel in een grote bloemtortilla. Bestrooi de rol met salsa en geraspte Mexicaanse melange. Magnetron 30 seconden gebruiken om de kaas te laten smelten. Top de burrito met zure room en plakjes avocado.
Gemengde Pasta maaltijd
Bereid 4 oz. van elke vorm pasta. Giet de pasta af, maar spoel hem niet uit. Meng de pasta, 4 oz. van restjes gekookt vlees zoals kipblokjes of hamblokjes, 1/4 kopje diepgevroren groenten zoals broccoli of erwten, en een halve kop een in de winkel gekochte marinara- of Alfredo-saus.
5 Kan soep
Roer een blikje bonen, een blikje kippenbouillon, een blikje gedraineerde suikermaïs door elkaar, een blikje gespoelde en uitgelekte zwarte bonen en een halve pot van je favoriete salsa. Roer het mengsel tot het glad is en verwarm het tot het begint te sudderen. Bevries de restjes in enkele porties voor andere maaltijden. Voeg versnipperde kip, tortillareepjes of geraspte kaas toe als je wilt, voor afwisseling.