Inhoudsopgave:
Wachttafels in een restaurant zijn een gangbaar middel om geld te verdienen in de Verenigde Staten. Hoewel de kelners van het restaurant fluctueren, houden ongeveer 2 miljoen Amerikanen waitstaff-banen, volgens Carol Chemelynski, auteur van "Opportunities in Restaurant Careers." Als u een vriend of familielid in de restaurantindustrie heeft, kunt u mogelijk een baan krijgen als ober met weinig of geen ervaring; een kelnersbaan kan echter verschillende nadelen hebben.
Onregelmatige uren
Als kelner moet je meestal een flexibel schema bijhouden, zodat je kunt werken wanneer het restaurant je nodig heeft, in plaats van wanneer je wilt werken. Dit betekent dat uw planning van week tot week kan verschillen, waardoor het moeilijk wordt om sociale activiteiten met vrienden of familieleden te plannen. Als u kinderen hebt, kan het werken aan onregelmatige uren als ober ook het beveiligen van kinderopvang en het volgen van schoolfuncties bemoeilijken. Ook kan uw werkgever u bellen om te vragen dat u op korte termijn werkt, wat kan bijdragen aan persoonlijke planningsmoeilijkheden.
Instabiel betalen
Obers genieten niet dezelfde minimumloonbescherming als niet-getipt personeel - vanaf augustus 2011 vereist de federale wet in de meeste gevallen alleen dat uw werkgever u $ 2,13 per uur betaalt. Sommige staatswetten vereisen hogere uurlonen voor bedieningspersoneel. Het grootste deel van het inkomen van een kelner is afgeleid van tips die door restauranthouders worden betaald. Op sommige dagen geniet u tijdens uw dienst van royale tips en een volledig restaurantgedeelte; andere dagen heb je misschien een grotendeels lege sectie en gierige klanten. Als gevolg hiervan kan uw inkomen dramatisch schommelen, waardoor het moeilijk wordt om uw financiën te plannen.
Gebrek aan voordelen
In de meeste gevallen beschouwen restaurateurs en uitbaters kelners in deeltijd en bieden ze geen voordelen. Als ober heeft u mogelijk geen toegang tot voordelen zoals een pensioenplan of een ziekteverzekering. U kunt alleen een individuele pensioenrekening openen om te sparen voor uw pensioen, maar u hebt geen toegang tot passende werkgeversbijdragen om uw rekeningsaldo snel op te bouwen. Hoewel u een individuele ziektekostenverzekering kunt krijgen, betaalt u meestal meer geld voor minder dekking dan via het groepsgezondheidsplan van een werkgever.
Gebrek aan baanzekerheid
Waitstaff-taken, zoals de meeste niet-management foodservicetaken, zijn zelden moeilijk te vervullen voor restaurateurs, exploitanten en managers. Het restaurant waar je als ober werkt, kan een achterstand hebben van sollicitanten die wachten op een open positie. Dit kan zich vertalen in een gebrek aan werkzekerheid, omdat een manager u mogelijk als gemakkelijk vervangbaar ziet.