Hartige havermout zal je geest raken (en je geld besparen)

Havermout is de voorvechter van een sober en gezond ontbijt, maar de laatste tijd breekt de traditionele ochtendmaaltijd uit de mat. Hartige havermout is een nieuwe trend in de wereld van bloggen met eten, en het is een beetje geniaal. Havermout als pantry is ongeveer net zo sober als het wordt, de meeste supermarkten verkopen 48 gram van off-brand-gerolde outs voor ongeveer $ 2,50 en zelfs biologische en gecertificeerde glutenvrije opties zijn nog steeds betaalbaar. Als je een bulk bin-optie hebt, ga je zelf kijken hoe losse haver zo goedkoop kan zijn als $ 1 per pond.

Als je klaar bent om havermout toe te voegen als je nieuwe hoofdgerecht, zijn hier drie hartige en zuinige havermoutrecepten die je moet proberen.

Bacon & Cheddar Havermout

Bacon & Cheddar Oatmealcredit: met dank aan Mary Sauer

ingrediënten:

• 2 kopjes gerolde haver
• 3 ¾ bekers water
• 4 eetlepels boter
• Zout peper
• 8 plakjes bacon, gehakt en gebakken
• 1 kop scherpe cheddar, versnipperd

Bak haver zoals aangegeven op verpakking. Haal van het vuur, meng in boter en zout en peper terwijl het nog heet is. Serveer in vier kommen en bedek met spek en geraspte Cheddar. Dient voor 4.

Huevos Rancheros Havermout

Huevos Rancheros Oatmealcredit: met dank aan Mary Sauer

ingrediënten:

• 2 kopjes gerolde haver
• 3 ¾ bekers water
• 4 eetlepels boter
• Zout peper
• 4 eieren, gebakken over eenvoudig
• 2 avocado's
• Salsa
• koriander
• Zure room

Bak haver zoals aangegeven op verpakking. Haal van het vuur, meng in boter en zout en peper terwijl het nog heet is. Serveer in vier kommen en top met een enkel gebakken ei, de helft van een avocado, salsa, koriander en zure room. Dient voor 4.

Parmezaanse paddenstoelen havermout

Parmezaanse kaas & champignon Havermoutcrediet: met dank aan Mary Sauer

ingrediënten:

• 2 kopjes gerolde haver
• 3 ¾ bekers water
• 4 eetlepels boter
• Zout peper
• 1 eetlepel olijfolie
• 1 kop portabella paddenstoelen, in plakjes
• 4 snijbietblaadjes (of een andere groente), fijngehakt
• 1 kop Parmezaanse kaas, versnipperd

Bak havermout zoals aangegeven op verpakking. Haal van het vuur en roer er boter, zout en peper door terwijl je nog warm bent. Serveer in vier kommen en leg apart. Kook champignons in olijfolie, voeg de laatste minuut groen toe om licht te verwelken. Top havermout met champignons, greens en een royale sprenkel Parmezaanse kaas. Dient voor 4.

Als het gaat om havermout-toppings is de lucht de limiet. Gebruik deze recepten als inspiratie en probeer nieuwe combinaties tot je je favoriete zuinige en hartige havermoutrecept vindt.